Cheesecake. Jarenlang heb ik het niet durven bestellen, want taart van kaas, dat moet wel smerig zijn. Tot ik ooit eens ergens backstage een stuk anonieme taart weg had gewerkt en achteraf hoorde dat dat nou cheesecake was.
Het aardige van cheesecake is dat er vrijwel geen cheese aan te pas komt. Hoogstens wat roomkaas voor het romige effect, maar voor de rest is het eigenlijk gewoon stevige kwarktaart. Sindsdien mijn favoriete dessert op America trips.
Pas deze trip viel mijn ook op The Cheesecake Factory - een restaurant keten gebouwd rondom het cheesecake concept. Meer smaken en variaties dan dat er, laten we zeggen, kleuren m&ms bestaan. Voorafgaand aan een homp cheesecake kun je ook nog een maaltijd bestellen. Mega-huge-sized uiteraard, waardoor je na een bescheiden hoofdgerecht al niet eens meer aan je cheesecake toekomt. Dat overkwam me gisteren, dus vandaag heb ik het slimmer aangepakt - een klein frans ontbijtje in de vroege morgen, voor de rest mezelf hongerig gelopen in de immens grote Miami Zoo en alleen maar water gedronken.
Ik ben er klaar voor - kom maar op met die Orange Chicken, Chai Tea Latte en Godiva Chocolate Cheescake!
